旧車 パトカー 街の写真、食べ歩きから不要情報まで無節操なお気楽ブログ。あなたの心には何が残りましたか?
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年越蕎麦。横浜日ノ出町にて。

今年の年越し蕎麦は近所の古い蕎麦屋でうなたま蕎麦にしました。とても暖まる。美味しかった!
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# by Detachment801 | 2018-12-31 18:02

昨日のエスカルゴ

せっかくの頂き物です。一番美味しく食べたいと思い、よく水洗いしたのち、玉ねぎ、パセリ、コショウ、生姜を茹でたあとの煮汁で煮込む。その間に刻んだ玉ねぎとパセリ、塩コショウをよく練り込んだバターを作っておき、エスカルゴの殻に茹でた身と共に詰め、たこ焼き機で焼きます。素晴らしく美味しかった!
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# by Detachment801 | 2018-12-31 17:56