コジュケイの声

今住んでいるところは横浜市内でも田舎なので、うぐいすの声などよく聞くことができます。最近は裏の山から「ピーピョコピッ、ピーピョコピッ」と甲高い声も聞かれます。この鳴き声が「ちょっと来い」と聞こえる鳥、コジュケイであり、狩猟対象であることは雑誌「Gun」で読んだことがあるのですが、生きて動くその姿はいまだに見ることができない。

You Tubeで検索すると簡単に出てきました。雉とウズラの中間のような姿、こんなやつが裏にいるのかと驚く。

ジビエ料理としてはポピュラーで美味しいらしい。写真はこのサイトより。

https://e-plus01.com/post-1498-1498/

専門書にも出てきます。

ジビエ・バイブル

川﨑誠也+皆良田光輝+藤木徳彦　他＝著

サイズ・頁数	B5判判・176頁
ISBNコード	978-4-8163-6106-7
価格（税込）	3,520円
発行日	2016.09.01

目次より、コジュケイの出ている部分を抜粋。

コジュケイのトルテリーニ

コジュケイと信州キノコのフリカッセ　レモングラスのバターライス添え

黒米のリゾットを詰めた北海道産コジュケイのロースト


等が出ているようです。食べる機会はそうそうないでしょうけど、調べてみるのは楽しい。