瀬谷 「ラーメン自由人」

街道沿いに最近出現したラーメン店、黒い博多ラーメンと言うのは未体験です。

入り口はどこ？

真裏に小さな入り口があります、落書きボードが設置してあるのは、けっこう混む時間帯があるということなのだろう


お！トラックの荷台ですね。これは期待できる。

店主はけっこう若者！字がキレイです

おおお黒い博多ラーメン登場。味は基本的に博多とんこつ、長浜系ですが、黒い色の秘密は焼豚丼かなにかのタレのような感じで、甘みがかすかにします、そのためかコクも増されています。隣の方がご飯を頼んでいたのは正解かも。替え玉は１００円、高菜は無料です。麺の硬さも選べるのは当然。私は「粉落し」しか考えられないので、粉落しを注文しています。


一般的に茹で時間２秒と言う超固ゆでの「粉落し」（通称コナ）は替え玉のときにその価値がわかります。この長浜麺の極細だからほとんど茹でなくても美味しいんですねぇ。

駐車場は広いです、強烈な車発見！車高低すぎ、駐車場やＧＳ入り口大丈夫なのでしょうか、大きなお世話だけど。


また行きますね。