池袋で夕食 純レバ丼

昨晩　都心に向かう道路はどこも大渋滞
FMの交通情報も各地の高速度オ路が軒並み数十キロの渋滞と伝える中、ホンダS600発見


色もキレイ

これから暑い季節になるとオーバーヒートが気になる古いクルマはあまり出歩かなくなりそうです。

目的地　池袋の「七志」本来純レバ丼は浅草が本場なのだが、渋滞が激しいので比較的近場で探しました。場所が良くわからず電話で聞くとすごく親切な対応なのに期待が持てる

店内、調理場の細身の料理人（たぶん店長）がものすごくテキパキと見ていても気持ちの良い動きなのに驚く。
なかなかここまでの人いないです。しばらく眺めていても無駄がなくて見飽きない。常に一度に複数の調理と器の補充など、あちこち動きながら客席にも目を配り、帰ろうとする客がいるときに手が離せぬとホールの男性が気づく前に「ありがとうございました」と声をかけて気づかせる。注文の品が出来た時にホールの男性が接客中だとカウンターにおいておかずに直ちに自分で客席に持ってきてくれる。もちろん手が開いていればレジもやります。こういう仕事をしている人を見つけるのは嬉しいものです。支払い時に「動きがいいですねぇ」といったら「ありがとうございます」と笑った。私が飲食店経営者だったら引き抜きたくなるね。

とんこつの店は店内もべたべたの店が散見されるが、ここはこざっぱりしています、こんどはとんこつラーメン食いに来よう

でたー！純レバ丼！たっぷりのネギが合うのだ、味は濃厚、B級グルメの典型的な姿です。大好きな感じです。これから流行るかも？

夜の池袋は客引きが多くあまり撮影できなかった、

帰りに見たサイドマーカー付のジャグア