廷辺料理

夜は大久保へとまいります。

ハングルのネオンサインが夜空に輝く
ここはもうソウルの街角、流れて来る音楽も韓国のヒットソング、太い声の男性ヴォーカルでちょっと悲しげなのがなぜか郷愁を誘う、この音階は東アジア人にはわかる四七抜きといわれる「ドレミソラド」が基調になっているからかな


ここ、実は最近出来た店で、６０年代がモチーフになっていて、そこでブリキの四角い弁当箱に入った弁当が食えるので有名、試してみたかったが超満員！１時間待ちだそうだ、



あきらめて、かねてから行きたかった店に行くことにする。大久保の外れ、小滝橋通りの近く、２階にある「故郷」は中国東北地方の朝鮮族の料理を扱う店、ここでないと食えへんもんがあるんや。

何故かほっそいおなかを見せたおねーさんのポスターがあります。一時盛んに取り上げられていたモムチャン主婦かと思うがよくわからん。

あー、キムチうどん、いいかも。

牛の鞭・・・サオのことなんだぁ、炒められたくないなぁ。男が食うと共食いになるのかね？

おお、あったあったこれこれ、狗肉。折角来たのだからこれだよね。

お約束の３品。ナムルが旨いがちょっと少ないな。

キムチうどんはけっこう大盛りじゃん。ちょっと柔らかめで麺がプチプチ切れとるで。味はＧＯＯＤ！自分で作ってみたい！

来ましたー！狗肉（＾＾）Ｖネギ、パクチー、濃い味噌のチャジャン麺のタレのような辛いソースが乗ってる。香草であえるのはクセがあるからなのかな？？？
「おーこれはじめてなんだー」とこれまたほっそいウエイトレスに言うと「よくまぜてねー」と笑う。

まぜた！一口食うとこりゃウマい（＠＠）上手く例えられんが、豚よりも羊よりも牛に近い、パストラミビーフにも似ているが、食感はローストビーフを少しだけ燻製にした感じの味わいなので私は大好きでした、もちろん完食。羊頭狗肉なんてバカにされるが人によっては羊よりもクセもなくて美味しいと思うはず。

また来ようっと